Колумбия Алехандра Муньос KOJO (под фильтр) кофе в зернах, упак. 250 г.

Колумбия Алехандра Муньос KOJO — кофе в зернах 250 г (натуральная анаэробная обработка, под фильтр)

Редкий сорт Wush Wush с высокой оценкой 89,75 — сложный, сладкий и многослойный кофе

Колумбия Алехандра Муньос KOJO — это не просто specialty кофе, а редкий микролот с оценкой 89,75. Такой уровень качества встречается редко и ориентирован на тех, кто ищет сложный, яркий и запоминающийся вкус.

Это кофе с выраженной сладостью, насыщенной ароматикой и глубокой структурой вкуса.

Описание кофе

Лот выращен в регионе Уила (Колумбия), в зоне Бруселас — одном из ключевых центров производства высококачественного кофе. Здесь, на высоте около 1850 метров, формируются плотные зерна с высокой концентрацией сахаров и кислот.

Разновидность Wush Wush — редкий и ценный сорт, который по характеру напоминает гейшу: цветочный аромат, яркие цитрусы и сложная фруктовая структура.

Анаэробная натуральная обработка усиливает природные характеристики зерна:

• увеличивает сладость
• добавляет глубину
• формирует сложный ароматический профиль

В результате получается кофе с многослойным вкусом, где каждая нота раскрывается постепенно.

Вкусовой профиль

• Аромат: фиалка, цветочные ноты, сладкие фрукты
• Вкус: малина, персик, мандарин
• Послевкусие: длительное, сладкое, с оттенками ванили, карамели и белого шоколада
• Тело: среднее, плотное и бархатистое

• Сладость: высокая
• Кислотность: выше средней
• Горечь: низкая

Как лучше заваривать

Этот кофе ориентирован на фильтр-методы:

Подходит для:

• воронка (V60)
• фильтр-кофе (batch brew)
• аэропресс

Лучшее раскрытие:
в фильтре — проявляется вся сложность вкуса и аромат

Можно использовать в эспрессо:
но требует точной настройки и опыта — иначе потеряется баланс

Кому подойдёт

• тем, кто хочет купить кофе KOJO высокого уровня
• любителям редких и экспериментальных лотов
• тем, кто ищет сложный и многослойный вкус

Для бизнеса:

• премиальный лот для кофейни
• подходит для дегустаций и продажи с историей
• повышает средний чек

Преимущества

• высокая оценка 89,75 (уровень премиум-сегмента)
• редкий сорт Wush Wush
• сложный вкусовой профиль
• выраженная сладость
• длительное послевкусие

Важно учитывать

• это не кофе «на каждый день» — он требует внимания
• высокая ароматическая сложность может быть непривычной
• не подойдёт любителям простого и классического вкуса

Это кофе для тех, кто хочет получить вкусовой опыт, а не просто чашку кофе.

Почему стоит купить в «Территория Кофе»

В «Территория Кофе» мы отбираем такие лоты осознанно:

• только кофе от 85+ баллов
• акцент на вкусе и качестве
• помощь в подборе под оборудование
• рекомендации по завариванию

Рекомендация

Этот кофе идеально подойдёт:

• для дегустации и сравнения
• для работы с фильтр-кофе
• как премиальный продукт

Если ты уже пил классическую Колумбию или Эфиопию и хочешь перейти на уровень выше — этот лот даст совершенно другой опыт.

Купить кофе KOJO Колумбия Алехандра Муньос

Зерновой кофе KOJO — это выбор для тех, кто ценит сложный вкус, редкие сорта и высокое качество.

Добавь в корзину и попробуй кофе, который выходит за рамки привычного.